Voor buffetten geldt een minimaal aantal van 20 personen.
Onderstaande prijzen zijn per persoon.
Koude gerechten:
Huzarensalade, zalmsalade, waldorf-salade, Gandaham met verse vruchten, gerookte visschotel met paling, zalm, forel, tonijn en garnaaltjes, gevulde eieren en tomaten, diverse garnituren, sauzen en brood.
Warme gerechten:
Stukjes ossenhaas met roomsaus, visspiesjes met saus tartare, varkenshaas met pindasaus, rijst en roerbak groenten.
Dessertbuffet:
Verse vruchtensalade, diverse taarten, bitterkoekjesijs, diverse mousses, oud Hollandse snoepjes en likeurtjes, Luikse wafels met warme kersen en slagroom.
Zalmsalade, waldorfsalade, huzarensalade, carpaccio van ossenhaas, gerookte paling en zalmschotel, gevulde eieren met garnituur, sauzen, brood en boter.
Stukjes ossenhaas met roomsaus, visspiesjes met saus tartare, varkenshaas met pindasaus, tongrolletjes gevuld met zalm met hollandaisesaus en dit alles geserveerd met rijst en frites.
Diverse oud Hollandse lekkernijen met o.a. verse vruchtensalade, diverse taarten, diverse mousses, bitterkoekjesijs, oud Hollandsche snoepjes en likeurtjes.
Koude gerechten:
Diverse luxe broodjes, krentenbrood, roggebrood, croissants, koffiebrood, beschuit, diverse vleeswaren, soorten kaas, zoetwaren en huzarensalade.
Warme gerechten:
Gekookte eieren, ragoutpasteitjes, boerenomelet, champignon-roomsoep, gefrituurde mosselen met saus tartare.
Tijdens de brunch wordt er koffie, thee, en melk geschonken.
Huzarensalade, zalmsalade, aardappelsalade, kip- kerriesalade en pastasalade, diverse sausjes, garnituur en brood met boter.
Erwten- of bruine bonensoep, zuurkoolstamppot, rode koolstamppot en hutspot, speklapjes, rookworst, balletjes gehakt en Hollandse jus.
(najaar en winterbuffet)
Dit buffet is uitstekend geschikt voor verjaardag, reünie of een gezellige middag. Wij brengen u in gezellige Hollandsche huiskamersferen met deze theemiddag. Wij bieden u, vruchtengebakjes, slagroomsoesjes, diverse oud Hollandsche koekjes, Zeeuwsche bolussen, Groninger kruidkoek, Limburgse Vlaai, Slagroomtaart, Ragoutpasteitjes, Belgische bonbons, sandwiches met o.a. eiersalade, zalm en kaas, Minisaucijsjes met gehakt, zalm, kip en kaas, diverse theesoorten en koffie.
Mocht u met een groep van 10 of meer personen bij ons willen komen eten, dan hebben wij een aantal keuzemenu’s voor u. Het is de bedoeling dat u bij de reservering één menu kiest voor de hele groep.
De keuze van de voor- en hoofdgerechten van het gekozen menu kan op de avond zelf, door uw gasten worden bepaald. Voor vegetariërs of bij diëetwensen kunnen wij een speciaal menu samenstellen.
De keuzemenu’s kunnen helaas niet op de avond zelf worden besteld aangezien we de ingrediënten vers moeten inkopen.
Wij hebben speciale suggesties voor andere menu’s op de à la cart menukaart en de specialiteitenborden staan. Deze menu’s kunt u wel op de avond zelf bestellen.
*************************************************************************************************
Oma’s kippensoep met gerookte kip
of
Rundercarpaccio met oude kaas,
uitgebakken spek en groene kruidenolie
***
Spoom
***
Zalmfilet met witte wijnsaus
of
Varkensoester met rode wijnsaus
***
Vanille-ijs met warme chocoladesaus
en slagroom
Ardeense ham met
mierikswortel mayonaise
of
Warm gerookte forelfilet met
pepermayonaise
***
Dubbelgetrokken runderbouillon
met seizoensgroenten
***
Spoom
***
Mechelse koekoek met rode portsaus
of
Victoriabaarsfilet met champagnesaus
***
Vanille-ijs
met huisgemaakte advocaat en slagroom
Huisgerookte zalmfilet
met een limoendille-dressing
of
Boerenbeenham op een bedje van frisse,
gemengde salade met een dressing van piccalilly
***
Gevogeltebouillon met gerookte kalkoen
***
Spoom
***
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met een witte portsaus
of
Rundertournedos met een saus van pleegzusterbloedwijn
***
Huisgemaakte appeltaart met witte chocolade ijs, karamelsaus en slagroom
3 Gangen € 45,00
4 Gangen € 50,00
5 Gangen € 60,00 (inclusief een glaasje prosecco p.p.)
Bij dit menu wordt speciaal voor u een surprisemenu samengesteld.
U kunt kiezen voor een vlees, vis of combinatie menu.
Als extraatje krijgt u bij deze menu’s een spoom (deze wordt niet meegeteld in het aantal gangen)!
3-gangen € 33,49
4-gangen € 38,49
Wij zijn vanmorgen vroeg op pad gegaan om de mooiste producten in te kopen voor de gerechten die op de kaart staan toen kwamen we andere producten tegen die we niet konden laten liggen laat u ook verrassen met de producten net als wij
3-gangen € 35,49
4-gangen € 40,49
Een maandelijks wisselend menu dat geïnspireerd is op het seizoen (bijvoorbeeld asperges, wild enz.)
Bent u ook zo nieuwsgierig wat de pot deze maand schaft bij de chef
3-gangen € 49,00
4-gangen € 55,00
Dit menu is een proeverij van onze gerechten van de al a carte kaart voor onze gasten die niet kunnen kiezen.
De chef help een handje door alle gerechten in het klein te presenteren. U hoeft alleen maar een keuze te maken voor het hoofdgerecht: vis of vlees
Het is de bedoeling dat u een menu kiest voor de gehele groep.
Mochten er onverhoopt annuleringen zijn, geeft u dit dan minimaal 24 uur van te voren door, anders zijn wij genoodzaakt 50% van de menuprijs van de geannuleerde personen in rekening te brengen.
